Vous saurez comment cuisiner des lentilles avec une recette traditionnelle de petit salé. [10]
Vous pouvez cuisiner des lentilles avec une recette traditionnelle de petit salé, une recette française ancienne. [10]
L'erreur la plus fréquente est de ne pas utiliser de lentilles dans votre plat.
Ce plat est souvent utilisé pour les personnes qui ont besoin de porter des lunettes ou des lentilles pour conduire. [2]
Électricité
Couper au disjoncteur et vérifier l'absence de tension avant de commencer.
En bref
1 à 2 heures
Durée
Facile
Difficulté
Gratuit
Coût estimé
10 réf.
Outils / fournitures
5/5
Ce qu'il vous faut
Couteau et fourchette
Pour couper et mélanger les ingrédients
Casserole ou faitout
Pour cuire les lentilles et la viande de porc [10]
Casseroles de petite taille
Pour cuire les lentilles séparément
Casserole de grande taille
Pour cuire la viande de porc
Casserole à vapeur
Pour cuire les lentilles
Casserole à feu doux
Pour cuire la viande de porc
Casserole à feu fort
Pour cuire la viande de porc
Casserole à feu moyen
Pour cuire la viande de porc
Casserole à feu doux
Pour cuire la viande de porc
Casserole à feu fort
Pour cuire la viande de porc
La méthode, étape par étape
Étape 1 — Étape 1 : Préparation
Prenez vos lentilles et faites-les cuire dans de l'eau pendant 15 à 20 minutes. [7]
Lentilles : 2 à 3 cuillères à soupe
Eau : 1 litre
Le piège à éviter. Laissez-les cuire trop longtemps : ils se décomposeront et perdent leur saveur.
Étape 2 — Étape 2 : Ajout des ingrédients
Ajoutez des morceaux de porc salés et des légumes à votre lentilles. [10]
Viande de porc salés : 100g
Légumes : 1 poignée (carottes, navets, poivrons)
Le piège à éviter. Ne mélangez pas les lentilles avec les légumes crus : ils ne se marieront pas bien.
Étape 3 — Étape 3 : Servir chaud
Servez votre petit salé chaud avec une salade verte. [10]
Salade verte : 1 poignée
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Sel : 1/2 cuillère à café
Le piège à éviter. Ne laissez pas votre plat refroidir : il perdra sa saveur.
Étape 4 — Étape 4 : Variante
Ajoutez des champignons frais pour une variante.
Champignons frais : 1 poignée
Lentilles : 2 à 3 cuillères à soupe
Le piège à éviter. Les champignons doivent être bien cuits avant d'être ajoutés.
En vidéo
Ces chaînes traitent le sujet en images. Elles sont indépendantes du site et n'ont pas été sponsorisées.
- Herve Cuisine — Recettes sucrees et salees publiees regulierement depuis 2007.
- FastGoodCuisine — Recettes simples et versions plus saines de grands classiques.
Astuces
Ajoutez du sel et du poivre pour personnaliser le goût.
Faites cuire les lentilles à feu doux pour éviter qu'elles ne se désagrégeent.
Erreurs fréquentes
Oublier de faire cuire les lentilles à feu doux.
Ce que ça provoque. Les lentilles peuvent se désagréger et perdre leur forme lors de la cuisson.
Ce qu'il faut faire. Faites cuire les lentilles à feu doux pour éviter qu'elles ne se désagrégent.
Ajouter du sel trop tôt.
Ce que ça provoque. Le sel peut décomposer les lentilles et les rendre amères. [4]
Ce qu'il faut faire. Ajoutez le sel et le poivre en fin de cuisson.
Ne pas faire cuire les lentilles suffisamment.
Ce que ça provoque. Les lentilles peuvent être insipides et ne pas avoir de saveur. [4]
Ce qu'il faut faire. Faites cuire les lentilles suffisamment pour qu'elles soient tendres et savoureuses.
Questions fréquentes
Les lentilles cultivées sont plus riches en protéines et en glucides, ce qui en fait une option plus saine pour la cuisine. [9]
Cela permet de conserver leur saveur et leur forme, évitant ainsi qu'elles ne se désagrégent.
Cela permet de personnaliser le goût des lentilles et d'atténuer l'amertume du sel.
Sources
- Après une opération des yeux, faut-il demander un nouveau permis de conduire ? — Service-Public.fr — fiches pratiques particuliers. Consulté le 2026-09-20.
- Lunettes et lentilles — Service-Public.fr — fiches pratiques particuliers. Consulté le 2026-09-20.
- Le non respect d'une restriction du permis de conduire est-il sanctionné (port de lunettes, EAD...) ? — Service-Public.fr — fiches pratiques particuliers. Consulté le 2026-09-20.
- Comment demander un logement étudiant au Crous ? — Service-Public.fr — fiches pratiques particuliers. Consulté le 2026-09-20.
- Lentille cultivée — Wikipédia — fr.wikipedia.org. Consulté le 2026-09-26.
- Petit salé — Wikipédia — fr.wikipedia.org. Consulté le 2026-09-26.
Faits et chiffres revérifiés le 2026-09-26.